A pasta de curry amarelo é um condimento muito utilizado na culinária do sudeste asiático, mais destacadamente na India, Indonésia, Tailândia, Laos e Vietnã. Esta pasta de sabor exótico contém alguns temperos tradicionais como alho, pimenta, capim-limão; e outros pouco conhecidos pelos brasileiros, galangal (gengibre tailandês), limão kaffir (pequeno limão típico do sudeste asiático).

Ingredientes: capim limão, alho, sal, galangal, pimenta chili, semente de coentro, limão kafir, cominho, canela, macis, curcuma e cardamomo.