Konbu Shiitake Tsuyu da Ichibiki, é um Tsuyu com adição de Konbu (alga marinha Konbu) e Shiitake (cogumelo japonês), deixando o caldo com aroma único e sabor característico.

Tsuyu é um caldo base de alta concentração, geralmente feito à base de Dashi, Shoyu, Mirin e açúcar. O Tsuyu, no Japão, é utilizado para preparar caldos para macarrões como Soba, Udon, Hiyamugi e Soumen. O Tsuyu é utilizado também para preparar Nimono ou molho para Tempura. Para o preparo de caldos para macarrões, é ideal dissolver o Tusyu com água antes do consumo.