Muito distribuído e consumido pela famosa rede de restaurantes Sukiya, o arroz Koshihikari Sukiya Mai possui uma qualidade diferenciada, comprovado pelo grande público que frequenta o fast food. O arroz japonês de grão curto, conquistou muita gente, por seu aroma diferenciado, brilho, maciez e por ser extremamente saboroso. O arroz é o alimento básico do Japão. Assim como o pão, que é largamente consumido em países ocidentais, o arroz tem a mesma importância para os japoneses. Ao menos uma vez ao dia, o arroz é consumido. Japonês ou Japônica, o arroz é cultivado em todo Japão e também em outros países. Dependendo de como ele é cultivado, o arroz muda de sabor e textura, diferenciando a qualidade e tornando a variedade ainda maior. Fundada há pouco mais de 30 anos, a Zensho Holdings tem como objetivo, alcançar a filosofia " Erradicar a pobreza e a fome do mundo. Estamos objetivando ser a empresa alimentícia número 1 do mundo ". Com pouco mais de 4.110 lojas, sendo elas 1.846 da famosa franquia Sukiya, a Zenshou Holdings tornou-se famosa pela qualidade dos produtos e principalmente do arroz, que é oferecida e distribuída pelos restaurantes da rede.